Tämä ruoka on myös yksi minun suosikeistani. Pidän erityisesti ruoista, joita haudutetaan uunissa ja joissa on paljon kasviksia. Uunissa ruoka saa erityistä aromia ja yksinkertaiset perusruoat ovat vaan niin maukkaita! Mie tein tätä ison padallisen (9 annosta) ja pisteitä yhdestä annoksesta meni 5,0.

 

Ohje:

 porsaan ulkofilettä ( 850g)

ruokaöljyä paistamiseen

vettä

perunoita (n. 15 kpl)

porkkanoita (5 kpl)

sipulia ja /tai purjoa (molempia)

lattua

kukkakaalta (n. ½:kas)

kuivattuja luumuja (n. 10 kpl)

lihaliemikuutiota (2 kpl)

laakerinlehtiä (2 kpl)

mausteita : mauste- ja valkopippuria, suolaa

 

1. Nosta liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Leikkaa liha sopivankokoisiksi paloiksi ja paista niihin kuumassa paistinpannussa paistopinta. Lisää ne pataan. Lisää päälle vettä ja lihaliemikuutiot ja pippurit. Laita 200 asteiseen uuniin paistumaan n. 15-20 minuutiksi.
2. Paloittele kuoritut ja pestyt kasvikset pataan. Lisää haluamasi mausteet  ja luumut. Lisää tarvittaessa lisää vettä. Paista uunissa n. tunti.

 

Helppoa ja niin mahottoman hyvää ruokaa. Mulla oli tarkoitus ostaa naudanpaistia, mutta perjantaina ehdittiin niin myöhään kauppan et eihän sieltä löydy sitä mitä haluaa. Loraus punaviiniä tekee tälle ruoalle eetvarttia :).